De meeste mensen vinden het heerlijk om af en toe eens lekker “fout” te eten en te genieten van frietjes, een heerlijke snack of die onweerstaanbare borrelhapjes. Het makkelijkste is dan dat je hiervoor niet de deur uit hoeft en alles zelf kunt bereiden. Een goede frituurpan is dan onmisbaar maar wat is nu de meest praktische friteuse om de lekkerste snacks klaar te maken? In dit artikel geven we je het antwoord door je inzicht te geven waarop je moet letten bij de aankoop van frituurpannen en je te laten weten wat volgens veel mensen de beste frituurpan is van 2020.
1. Wat is een goede frituurpan?
In de meeste huishoudens mag een goede frituurpan uiteraard niet ontbreken. Het klaarmaken van friet of een lekkere snack is een guilty pleasure waar iedereen wel eens aan mag toegeven. Frituurpannen kun je echter ook gebruiken om andere gerechten mee klaar te maken. Het grootste voordeel van het gebruik van een frituurpan is dat je een gelijkmatig bakresultaat krijgt. Dit is lang niet altijd het geval als je ervoor zou kiezen om in een koekenpan te bakken.
De vraag is uiteraard wat een goede frituurpan is en waar je aan moet denken als je het aanbod in frituurpannen gaat vergelijken. We nemen al deze punten stap voor stap met je door zodat je uiteindelijk een keuze maakt voor een frituurpan die voor jou kan worden aangemerkt als beste koop.
1.1. Frituurpan met olie of hetelucht friteuse, wat is beter?
De eerste vraag die je jezelf moet stellen is of je voorkeur uitgaat naar een frituurpan met olie of een hetelucht friteuse. De hetelucht friteuses worden ook wel airfryers genoemd. Hiermee kun je niet alleen frituren maar ook bakken en grillen. Daarnaast kun je hierin je eten warm houden. Dit is mogelijk door de circulerende hete lucht in de airfryer. Het grote voordeel van het gebruik van de hetelucht friteuse is dat het gezonder is, minder vet en geen luchtjes afgeeft. Een frituurpan met olie is echter eenvoudiger in aanschaf. Daarnaast werkt deze “authentieke friteuse” veel eenvoudiger en het eten is sneller klaar. Het belangrijkste argument voor veel mensen is echter dat het eten beter wordt gebakken en krokant blijft. Daarnaast is de heerlijke “frituur smaak” vaak de reden dat er nog geen afstand wordt gedaan van het hete vet.
1.2. Temperatuurinstelling van frietpannen
Eén van de meest handige functionaliteiten van frietpannen is de temperatuurinstelling. Vrijwel iedere moderne frituurpan beschikt hierover, maar het is wel goed om hier op te letten als je ook andere etenswaren naars friet en snacks wil frituren. De meeste frietpannen kunnen tot een temperatuur van 190°C verwarmd worden. Een hogere temperatuur is overigens niet nodig. Je moet voorkomen dat de olie te veel wordt verhit en gaat roken want hierdoor komen schadelijke stoffen vrij. Als je dit ziet, is je eten aan het aanbranden.
Als je de mogelijkheid om de temperatuur te reguleren, kun je er ook voor kiezen om de frietpan op een lagere stand te zetten. Een temperatuur van 140°C is bijvoorbeeld perfect om groente te bereiden en vis of kip kun je weer beter op 160°C of 180°C bereiden. Een frituurpan met een timer of een thermostaat is daarom ook wel heel handig.
1.3. Welk formaat moet een pan hebben om in te frituren?
Het formaat van de frituurpan is afhankelijk van het aantal personen waarvoor er eten klaar moet worden gemaakt. Als je kiest voor een te kleine pan, is dat uiteraard niet praktisch. Als je een te grote pan gebruikt, kost het frituren onnodig veel tijd en energie. Om in een beeld te krijgen bij het formaat van de pan die je moet hebben om in te frituren kun je het volgende aanhouden:
- Een kleine frituurpan met een inhoud van ruim 1 liter is groot genoeg voor 4 personen.
- Een middelgrote frituurpan met een inhoud van 1,5 tot 3 liter is geschikt voor 4 tot 6 personen.
- Een grote frituurpan met een inhoud van 3 tot 4 liter is ideaal voor 6 tot 8 personen.
1.4. Dubbele frituurpan
Met betrekking tot het formaat wordt ook de keuze tussen een frituurpan met een of twee mandjes actueel. Een dubbele frituurpan (ook wel duo frituurpan genoemd) heeft de beschikking over twee afzonderlijke mandjes. Hierin kun je makkelijker grotere porties klaarmaken of frites en snacks op een eenvoudige manier scheiden.
1.5. Het vermogen van friteuses
Bij het selecteren van de pannen die voor jou het beste in aanmerking komen, is het zeker verstandig om te kijken naar het vermogen van de friteuses. Het benodigde vermogen van de friteuse staat in directe verhouding met het formaat van de pan. Het is goed om hierbij rekening te houden dat een grotere pan meer vermogen nodig heeft om op temperatuur te komen. Als het vermogen ontoereikend is, zal het langer duren voordat de gerechten goed doorbakken zijn. Een goede frituurpan heeft een vermogen van minimaal 1500 tot 2000 Watt.
1.6. Kunststof of RVS frituurpan
Een rechthoekige frituurpan van roestvrijstaal lijkt het meeste op de professionele modellen. Het verwarmingselement zit in de meeste gevallen los in de pan. Een RVS frituurpan is vaak in z’n geheel demonteerbaar waardoor je deze op een relatief eenvoudige wijze kunt schoonhouden. In de meeste gevallen hebben dit soort frituurpannen een deksel die je kunt afnemen. Hierin kan een geurfilter verwerkt zitten maar doordat je de deksel moet afnemen is deze vorm van frituren zeker niet geurloos. Dit is dan ook de reden dat veel mensen de frituurpan vaak in de schuur, bijkeuken of zelfs buiten zetten.
De ronde kunststof frituurpan heeft vaak een vaste deksel met een ingebouwd geurfilter. Door het kijkvenster aan de bovenzijde kun je naar binnen kijken om te zien hoe het frituren verloopt. Dit soort frituurpannen zijn meer geschikt voor binnenshuis. Deze frituurpannen zijn dusdanig vormgegeven dat de wanden van de pan koel blijven. Dit wordt door fabrikanten wel eens aangeprezen als de “koude wand optie”. Het is wel verstandig om te kijken in hoeverre dit soort pannen demonteerbaar zijn. Niet ieder model kun je helemaal uit elkaar halen om goed schoon te maken. Daarnaast is verstandig om na te gaan welke elementen eventueel in de afwasmachine kunnen. Er zijn modellen met een zelfreinigende modus.
1.7. Waarom je beter kunt kiezen voor een frituurpan met koude zone
Een koude zone is een functionaliteit waarmee je de kans kunt verkleinen dat je verbrande etenswaren binnen krijgt wat uiteraard erg slecht voor je is. De koude zone is een ruimte in de frituurpan waarin achtergebleven stukjes eten in terecht komen. Je voorkomt hiermee dat deze in de pan achterblijven en bij de volgende ronde weer opnieuw gefrituurd worden om vervolgens toch op je bord terecht te komen. De koude zone is de plek onder het verwarmingselement. Op deze plek blijft de olie of het vet uiteraard koel.
2. Beste frituurpan 2020
Wil je een nieuwe frituurpan kopen, dan is het goed om te kijken welke frituurpan het beste is. Dat kun je hieronder in de tabel vinden. We hebben deze frituurpannen getest op prijs, gebruikersgemak, maximale temperatuur, vermogen en kwaliteit. Je kunt op verschillende criteria selecteren.
Onze resultaten hebben we samengevoegd met de bevindingen van de consumentenbond, Radar en vergelijkingssite kieskeurig.
3. De 5 beste frituurpannen van 2020
Wat is de beste frituurpan die je moet hebben voor de zomer van 2020? We hebben een lijstje samengesteld van 5 zéér goede opties. Uiteraard hebben we voor dit lijstje géén specifieke volgorde aangehouden omdat we diverse soorten frituurpannen onder je aandacht willen brengen. De frituurpannen hebben verschillende specificaties en prijsstellingen.
1. Princess 182727 frituurpan
Productspecificaties Princess 182727 frituurpan
- Inhoud 3 liter
- Maximum temperatuur 190°C
- Vermogen 2000 Watt
- Indicatielamp: ja
- Timer: nee
Bestel de Princess 182727 frituurpan op onderstaande vertrouwde webshops:
2. Inventum GF626 frituurpan
Productspecificaties Inventum GF626
- Inhoud 2,5 liter
- Maximum temperatuur 190°C
- Vermogen 1800 Watt
- Indicatielamp: ja
- Timer: nee
Bestel de Inventum GF626 frituurpan op onderstaande vertrouwde webshops:
3. Princess 183028 frituurpan
Productspecificaties Princess 183028 frituurpan
- Inhoud 6 liter
- Maximum temperatuur 190°C
- Vermogen 2 x 1800 Watt
- Indicatielamp: ja
- Timer: nee
Bestel de Princess 183028 frituurpan op onderstaande vertrouwde webshops:
4. Princess Family 182626 frituurpan
Productspecificaties Princess Family 182626 frituurpan
- Inhoud 3 liter
- Maximum temperatuur 190°C
- Vermogen 2000 Watt
- Indicatielamp: ja
- Timer: nee
Bestel de Princess Family 182626 frituurpan op onderstaande vertrouwde webshops:
5. Tefal Super Uno FR3021 frituurpan
Productspecificaties Tefal Super Uno FR3021
- Inhoud 2,2 liter
- Maximum temperatuur 190°C
- Vermogen 1800 Watt
- Indicatielamp: ja
- Timer: ja
Bestel de Tefal Super Uno FR3021 frituurpan op onderstaande vertrouwde webshops:
4. Nog 5 aanbevelingen als je op zoek bent naar de beste friteuse die je in 2020 kunt kopen
Je zult begrijpen dat dit niet de enige goede opties zijn die voor je in aanmerking komen als je op zoek bent naar een goede friteuse. Vind je het prettig om meerdere merken met elkaar te vergelijken? Neem dan zeker de onderstaande 5 aanbevelingen ook mee in je overweging!
- Inventum GF431S (inhoud 3 liter, vermogen 2200 watt)
- Princess Classic Mini 182611 (inhoud 1,2 liter, vermogen 840 watt)
- Tristar FR-6937 (inhoud 3 liter, vermogen 1800 watt)
- Aigostar Agni 30 Hey (inhoud 3 liter, vermogen 2200 watt)
- Aigostar Fries 30IZD (inhoud 1,5 liter, vermogen 900 watt)
5. De populairste merken
Zoals je uit onze opsomming kunt opmaken, zijn er diverse grotere merken die een goede friteuse aanbieden. Merken als Princess, Inventum, Tefal, Aigostar en Tristar. Worden niet voor niets een of meerdere keren in onze lijstjes genoemd. Als deze merken hebben een prima prijs-kwaliteitverhouding. Door te kiezen voor dit soort merken maak je vaak een veilige keuze. Dit zijn immers de grotere merken die meer van dit soort “huishoudelijke” apparaten aanbieden.
6. Hoe is deze lijst met beste frituurpannen tot stand gekomen?
Deze lijst waarin we een aantal frituurpannen onder je aandacht brengen en aanbevelen als “de beste” is met zorg en op een onafhankelijke manier tot stand gekomen. We hebben ons hierbij laten inspireren door beoordelingen van bekende- en betrouwbare aanbieders als bol.com, Coolblue en de Consumentenbond. We hebben ook de beoordelingen van kleine aanbieders meegenomen om onze lijst samen te stellen om je te informeren wat voor jou de beste frituurpan (die verkrijgbaar is in 2020) kan zijn.
7. Veelgestelde vragen over frituurpannen
7.1. Wanneer olie uit de frituurpan verversen?
Een ander belangrijk punt wat we je mee willen geven bij het gebruik van een frituurpan is dat je regelmatig de olie of het vet vervangt. Frituurvet is meestal na 5 tot 7 keer gebruiken wel aan vervanging toe. Dit zie je duidelijk als de olie wat dikker wordt, begint te schuimen, donkerder wordt of slecht ruikt. Als je hiermee te lang wacht ga je dit ook zeker proeven. Eten dat in oud vet is klaargemaakt, smaakt immers een stuk minder lekker. Als je kiest voor een frituurpan met een koude zone onderin, zul je het vet minder vaak moeten vervangen. Gooi het oude vet niet door de gootsteen of in het toilet om verstoppingen te voorkomen. Het beste is om dit in oude melkpakken te gieten en dit weg te brengen naar een afvalpunt.
7.2. Frituren in vet of olie?
Als je een traditionele frituurpan gebruikt, kun je in olie of (vloeibaar frituurvet) frituren. Je kunt bijvoorbeeld zonnebloemolie of olijfolie gebruiken. In het laatste geval is een olijfolie van de eerste persing (extra vergine) gebruikt. Meng nooit verschillende soorten olie en voorkom dat je oude en nieuwe olie door elkaar gebruikt.
Vloeibaar frituurvet heeft de voorkeur boven hard frituurvet omdat het minder verzadigde en juist meer onverzadigde vetzuren bevat. Daarnaast is vloeibare olie eenvoudiger te vervangen. Tot slot is het goed te weten dat een koude zone beter werkt bij vloeibaar frituurvet. Hard vet kan tot oververhitting leiden.
7.3. Waar moet je op letten bij het gebruik van frituurpannen?
Het belangrijkste waar je op moet letten bij het gebruik van frituurpannen is uiteraard de veiligheid van jezelf en je omgeving. Het frituren kan gevaarlijk zijn als je onachtzaam bent. Je werkt immers met hete vet.
Zorg dat de etenswaren droog zijn voordat het de frituurpan in gaat. Het is geen probleem als het bevroren is. Hierdoor zal de temperatuur van de olie iets verlaagd worden maar dit zal zich snel herstellen.
Tot slot een tip als je gepaneerd voedsel gaat frituren zoals een schnitzel. Door een beetje water of wat melk aan het geklopte ei toe te voegen, zorg je dat het vlees minder olie zal absorberen tijdens het frituren. Het resultaat is dat je vlees knapperiger en vooral lekkerder zal zijn. Eet smakelijk!
Best Gekozen zoekt uit wat de beste producten op dit moment zijn. Met ons duidelijke overzicht met voordelen en nadelen kan jij gemakkelijk een goede keuze maken!